宝宝炖蛋怎么好吃？
我们要明确一点观念， 那就是鸡蛋并不是营养含量最高的辅食。 比如，100克鸡蛋蛋白质含量约13%左右， 而同等质量的豆腐蛋白质含量却高达45%！ 这是因为蛋白质的利用率不同， 鸡蛋蛋白质的利用率约为67%，而豆腐能达到95%以上。 所以，同等重量下，豆腐的营养价值远远高于鸡蛋。 这主要是由食物中的氨基酸模式决定的。
我们常听说的优质蛋白，其实就指含有人体必需氨基酸种类齐全、比例均衡（接近“黄金标准”）的优质蛋白，这样的蛋白更容易被人体吸收利用。 在给宝宝添加辅食的过程中，我们应该避免单一给孩子吃某一种富含蛋白质的食物，而是应该多种食物相互搭配，这样才能够让营养更加全面。 其次，我们再来讨论一下关于给宝宝吃鸡蛋黄的问题。
一般来说，足月产健康的宝宝在6个月以后就可以开始慢慢添加蛋黄了。 但是需要注意，这里所说的蛋黄是指整颗鸡蛋煮熟后，从里面用勺子舀出来的那部分，而不是蒸熟的鸡蛋羹。因为整颗鸡蛋煮好后，其中可食用的部分主要就是蛋黄，而蒸熟的鸡蛋羹里大部分是水。
当然啦，我们也不是说整个鸡蛋都不能给宝宝吃，而是需要把蛋黄碾碎后和其他食物一起制作成泥糊状辅食给宝宝食用。 这是因为，虽然鸡蛋黄的营养价值高，但是宝宝胃肠道的负担能力却很有限。如果辅食中突然增加了难以消化的蛋黄，就容易导致宝宝出现消化不良的症状，如腹泻、腹胀等。 如果宝宝出现了上述症状，就要及时停止喂食蛋黄，改喂其他清淡、容易消化的辅食，待宝宝胃肠道功能恢复后，再逐渐增添新的辅食。
最后，我们来聊聊怎么做鸡蛋才能更好吃。 其实，鸡蛋的做法非常简单，几乎任何食材和鸡蛋一起做，味道都还不错。 例如，小米鸡蛋粥：准备适量的小米和水，把小米泡软后下锅煮成粥，再把剥好的鸡蛋黄放进去，搅拌均匀后就做好了呢~ 又比如，番茄鸡蛋面：首先把面条煮好，再调一个简单的酱汁，把洗净去皮的番茄切成小丁，热锅热油爆香蒜末后，把番茄酱倒入锅内翻炒至软烂，加入少许糖盐和胡椒粉调味，拌均匀后倒在面条上就可以了呢。