秋葵和什么一起做好吃？
“蔬菜之王”、“厨房里的天然抗生素”……这些称号都属于营养价值很高的——秋葵！ 作为风靡全球的保健蔬菜，秋葵不仅口感一流，而且营养满分。 但是由于秋葵含有草酸钙结晶体，所以不宜长时间高温蒸煮，否则会破坏其中的维生素C以及锌等元素的吸收，因此最好的吃法就是清蒸、清炒或者白灼。 那么，你知道秋葵和哪些食材是绝配吗？跟着我，一起看看吧~
①秋葵拌玉米 准备食材：鲜玉米1根、秋葵200g 如果不想自己剥玉米棒子，可以直接买市场上的玉米淀粉，加水调匀后，倒入锅中熬煮成浓稠的糊状，然后浇在秋葵上即可。
②秋葵鸡蛋炒虾仁 用料：秋葵250g、新鲜大虾4只、鸡蛋1个 做法：将秋葵切成小段，放入锅中焯水，捞起备用；大虾去壳留尾部，加入料酒腌制片刻；鸡蛋打散，放入少许盐搅匀待用。 热锅热油，倒入蛋液，快速翻炒成型，倒入秋葵、虾仁，调入适量盐、葱花翻炒均匀即可。
③花生核桃秋葵 食材：生花生米50克、核桃仁50克、秋葵100克 做法：所有食材洗净，花生米用刀背碾碎，核桃仁用微波炉加热1-2分钟，与花生米拌匀；另起锅烧水，下秋葵焯熟，待冷却后把秋葵切去蒂头，切成薄片，再把切好的秋葵片放入碗中，上面铺上花生米、核桃仁，淋上酱油、麻油搅拌均匀即可。
④酱爆藕丁秋葵 用料：嫩藕1节、秋葵200g、豆瓣酱2勺、生抽1勺、老抽半勺、白糖少许、蒜泥1勺 做法：莲藕去皮，冲洗干净后，用清水浸泡着；秋葵洗净切去尾巴处，放入锅中焯一下水，捞出冲冷水降温，沥干水分备用； 热锅冷油，放入蒜末爆香，加入两勺豆瓣酱，小火炒至出红油，放秋葵进去翻炒均匀，接着依次放入生抽、老抽、白砂糖提味，最后倒入清水没过食材，大火烧开转小火焖煮5分钟后，就可以出锅啦！