怎么做水煮鱼简单做法？
2、在切好的鱼肉里，加入1勺玉米淀粉，少许胡椒粉、1个蛋清抓拌均匀腌制10分钟左右； 3、锅内加油烧热后，放入2勺郫县豆瓣酱炒出红油，依次放入葱末、蒜末、姜末和辣椒圈爆香； 4、往锅里倒入适量清水，加1勺生抽、1勺老抽、2克白糖、1勺醋调好味道，煮沸后捞去浮沫，调入少许鸡精拌匀作为汤底。
5、把腌制好的鱼片一片片地摆放在锅底上，再把刚刚切下来的葱姜蒜铺在鱼片上面，盖上盖子大火煮开，煮的过程中要不断地浇热水以防糊锅； 6、等到锅再次沸腾时，鱼片已经熟了，撒上葱花和香菜即可关火食用了。 这样一碗香喷喷的水煮鱼就做好啦！ 你学会了吗？是不是很简单！喜欢的小伙伴可以点赞支持一下哦～