蛋糕怎么吃好吃吗？
这个问题我一定要好好答！作为在蛋糕甜点行业混了多年（偷师了很多品牌，嘿嘿），做过产品也带过徒弟的人，对做蛋糕和吃蛋糕还是挺有研究的！ 首先明确一点，好吃的蛋糕一定是由好食材搭配做好的！所以我们在挑选材料的时候，一定要注意材料的新鲜和优质。
比如鸡蛋，我们一定要仔细观察蛋黄和蛋清有没有分开，是不是新鲜的鸡蛋，因为有腥味的鸡蛋做了蛋糕一定会很难吃！ 蛋白霜用打蛋器打到湿性发泡(也就是软软的样子，不能打过头变成了干巴巴的奶油) 然后我们把白砂糖一次性加入牛奶里，小火加热到沸腾前停止加热，把事先称量好的植物油加入到热牛奶中，搅拌均匀。这一步叫做油水的混合，是制作蛋糕的基础步骤，这里混合均匀的程度决定了蛋糕的口感会不会粗糙或者松软。
接下来我们就把搅拌好的牛奶蛋液倒入碗里，把提前烤制成熟的大片蛋糕切成薄片铺在上面，接着把之前打发好的蛋白霜分两次加到碗里，轻轻翻拌均匀。(注意不要用力搅动或者搅拌，否则会消泡，导致蛋糕失败) 在模具底部和侧方垫上油纸防粘，把搅拌均匀的蛋糕糊倒进去，轻轻震出大气泡，放进预热好的烤箱里，以150度烘烤40分钟左右 (每个烤箱脾气不同，温度和时间需要自己摸索，这个温度和时间仅供参考哦) 出炉后的蛋糕冷却后，我们可以根据自己的喜爱涂抹蛋糕底部的花生酱或者果酱，再叠上一层蛋糕，这样一款美味又好看的蛋糕就做好啦！
刚烤好的蛋糕热气腾腾，散发出水果的清香，轻轻挖一口塞进口中，柔软的蛋糕夹杂着清甜的水果味道在唇齿间弥漫开来，让人瞬间幸福感满满！