什么虾涮着好吃？
个人口味，仅供参考！ 首先排除海鲜类的，比如皮皮虾啊，虾姑什么的，那家伙头太大，壳又太厚，肉比较少。 然后排除淡水小龙虾（咸水可能更好），那东西吃起来有点恶心，感觉像在吃蚯蚓……而且现在市场上卖的很多都冷冻了很久，味道自然不好。
最后剩下来的就是海水虾了，其实海虾有很多种，我吃过最好吃的要数基围虾和濑尿虾（虾虎）了。但是这里我要推荐的是另一种海虾——梭子蟹。 为什么是梭子蟹呢？ 因为我在天津吃到的最好的梭子蟹是在一家很不起眼的店里面，店名好像叫“杨奶奶家常菜”，地址也在南开区，不过是在南门外大街上，大概位置在百货大楼后面一点。那里做的梭子蟹很好吃，红膏满盖，肉质细嫩，尤其是葱姜醋酱油那个拌饭，绝了！
还有就是大连的海虾也很好吃，价格也不贵，比如香酥大虾、芝士焗大虾等等。 我总觉得北方做虾比南方做的好吃，可能是因为用的调料不一样吧。 南洋大虾（只听说过没吃过）、椒盐大虾、油焖大虾等做法是不是更好吃我就不确定了。
另外说一下，我不怎么吃淡水的小龙虾，主要是觉得不干净，另外就是虾屁股那一根黑线，总感觉弄不掉，所以也不吃。至于海虾，除了上面说的那些，我们这里的渔民还喜欢吃虾爬子和海蜇皮。