整只乌鸡怎么炖好吃？
之前我奶奶教我的，用乌骨鸡熬汤来治疗产后虚弱，气血不足的，现在分享给你们： 食材准备：半只乌骨鸡、一根胡萝卜、一把红枣（去核）、姜丝适量、料酒少量 1.清洗鸡，去掉屁股上的油脂和鸡爪的指甲(这样比较好炖） 2.把乌骨鸡切成块儿 3.锅里烧开水加入乌骨鸡焯水，焯出血沫，用清水冲洗干净备用 4.胡萝卜去皮切块儿、红枣去核待用。（不用切太小块！不然营养会流失） 5.锅里放油加热后放入姜丝爆香，然后放入焯好的乌骨鸡翻炒一下，接着放入料酒、老抽、生抽、盐、冰糖调味上色。（颜色不够可以加点酱油） 6.把炒香的材料全部转移到砂锅中，一次性加足清水，大火烧开后转小火煲3个小时左右。（中途水不够了要再加冷水进去哦~）
7.最后加入胡萝卜和红枣再煲半个小时就可以啦 这是我妈妈之前给我做的图片，因为时间过久手机没电自动关机照片都找不到啦…… 鸡汤美味又滋补，身体虚弱、气血不足或者大病初愈的人最适合喝！对了，乌骨鸡汤里有黑色的浮膜是乌骨鸡体内的脂肪，撇干净后可以喝啦~ 但注意！孕妇最好不要喝哦。