冬瓜怎么做好吃丸子汤？
2. 猪肉，切成片，或者剁成馅儿。 3. 胡萝卜1/4根，洗净，去皮，用刮刀挤出萝卜汁。（其实可以不用挤） 4. 葱花、姜末，准备少许高汤或清水。
5. 鸡蛋1个，打入碗中，搅拌成蛋液。 6. 锅中放适量水或高汤，大火烧开。 7. 先放入切好的胡萝卜，煮大约3分钟，待其变软即可放入肉馅，同时调入料酒、盐，用筷子不停搅拌，确保把所有的肉都搅拌均匀。
8. 把蛋液缓缓倒入锅中，边倒边搅，最后调成匀状，放入葱花、姜末。 9. 开小火，继续熬制，直到汤汁变得浓稠，有丸子形状出现就可以关火起锅了。
10. 盛入碗中，撒些白胡椒粉提香。一碗鲜香四溢的奶白胡萝卜丸子汤就做好了！