泰国虾怎么煮好吃？
泰式辣虾，香辣开胃，鲜而不腥，肉嫩丝滑 准备好新鲜大虾、姜蒜、八角、桂皮、香叶等调味品，喜欢麻辣的可以准备些郫县豆瓣酱或辣椒面。 大虾清洗后去掉头尾和壳，用厨房纸擦干水分备用。 锅内放入大量植物油烧热，加入姜蒜、八角、桂皮、香叶小火炒出香味。 用筷子夹着大虾在热油里快速翻动一下，使其表面均匀沾上食用油。
接着把一大勺白酒和适量生抽倒在虾上面，盖上盖子焖两分钟让虾入味。 两分钟后打开盖子，加入适量盐和胡椒粉拌匀后加盖继续小火闷5-10分钟。 开盖看到大部分虾已经变成好看的亮红色，就可以关火让酱香味浓郁的汤汁浸泡着大虾慢慢入味。 如果喜欢Q弹的口感可以开大火收汁儿，但是要注意不要烧得太干。 最后装盘撒上葱花点缀一下即可上桌啦！
小贴士： 1、做这道菜不用放太多食盐，因为生抽、豆瓣酱都有咸度；最后调味的食盐要少加，尝着味道合适就可以了。
2、如果不喜欢吃太辣的，可以把豆瓣剁细，或者不加豆瓣酱改用老抽上色，这样成品颜色会更漂亮好看一些哦~