油核桃怎么做好吃？
这个我就有发言权了，作为一个地地道道的山西人，核桃这种坚果是我们饭桌上常见的食物。在制作的时候，我们可以采取蒸、煮、炒、炖等多种方法。 其中我个人最喜欢的方法是炸，也就是把核桃放在锅里用油炸香，然后捞出来放凉就可以直接吃了。当然，在油炸之前还需要处理一下，那就是要把核桃的壳去掉，具体方法是将它们放入开水里浸泡一段时间，等外壳被泡软之后就很容易剥掉了。
除了单吃的做法外，还可以将油核桃和其他食材搭配在一起做菜。比如，可以把油核桃和木耳一起放进锅里炒，这样就可以做出一道美味佳肴了。 用油核桃做菜，个人觉得最好的搭配材料就是木耳了，因为这两者搭配在一起做汤、炒菜都特别好。
说到这道菜的制作，其实也不难，只需要准备好油核桃、黑木耳和葱花就可以了。 在制作的过程中，需要注意的是，先用温水把黑木耳泡发，然后再把它们放进锅里煮熟（记住不用盖锅盖）。等到黑木耳熟了后，再依次加入油核桃和葱花，然后用锅铲搅匀，最后出锅即成。 一道鲜香美味的核桃炒木耳就这样做好了，喜欢吃肉的朋友，可以在里面打个鸡蛋进去同炒，味道也很棒哦！