家常蒸蛋怎么做好吃？
将要准备的蒸蛋的材料都要清洗干净，然后将猪肉剁碎成肉沫备用，小葱切成葱花备用，生姜切成小颗粒状，鸡蛋打入事先准备的一个大碗中，用筷子将鸡蛋搅拌均匀，搅拌的时候可以向碗中加入适量的清水，这样是鸡蛋蒸出来之后更加的嫩滑。
锅内放入清水烧开，然后放入洗好的排骨和准备好的生姜片一起煮5分钟，捞出排骨用清水清洗掉血沫，锅中重新加入清水放入排骨和生姜大火煮开后改小火炖30分钟。
将炖好的排骨捞出切成小块，汤汁倒入放入鸡蛋的碗中撇去浮沫，留下蛋液上面有一厘米的汤汁即可，盖上保鲜膜，上锅蒸10分钟后关火继续焖10分钟。