鸡腿烧豆角好吃吗？
我做过一次，味道可以的！ 首先把鸡腿洗净，用料酒、生抽、老抽、生姜片腌制一会（大约15-20分钟）； 然后把豆角撕去老筋，清洗干净，沥干水分； 锅里放适量油，加入冰糖化开，熬成焦糖色后倒入处理好的鸡腿快速翻炒上糖色，接着加入八角、桂皮、香叶和干辣椒一起炒出香味，然后加入料酒继续爆香，再倒少许醋翻拌均匀使鸡皮收紧，最后倒入开水没过食材大火烧开转小火慢炖约半小时左右至汤汁收浓。
在鸡汤变浓的同时，另外起锅加油，下入切好的姜蒜末爆香，再放入辣椒圈和花椒炒香，然后倒入焯过水的豆角翻炒片刻，淋入生抽和老抽继续翻炒上色，加入适量食盐调味，最后倒入适量热水加盖焖煮几分钟让豆角充分入味，等汤汁收得差不多就可以出锅啦~这样做出来的鸡腿咸香软糯，特别入味！