广东烧肉炒什么好吃？
烧鹅、烧猪、烧鸭、烧狗，还有烧羊、烧牛……原来在粤菜里，“烧”的菜品这么丰富！ 不过最让人念念不忘的，还是这盘叉烧！ 肥瘦相间的五花肉被烤得油光闪亮，泛着诱人光泽。夹起一块送嘴里，咸甜适中，肥而不腻。
作为粤菜里最经典、最出名的“烧腊”菜式，叉烧的制作方法早已公开于世。 但很多人不知道的是，叉烧除了可以搭配米饭吃，还可以入炒菜中，增加菜肴的风味和口感。 用叉烧来做配角的蔬菜有不少，西葫芦就是其中之一。
把切好的叉烧下锅爆炒，再搭上切好的西葫芦，简单调味后炒匀。一盘色香味俱全的下饭菜就出来啦~喜欢辣的朋友也可以加入剁椒或辣椒圈来提味儿。 除了西葫芦以外，莲藕也是不错的选择。切成块状的藕丁拌着炸香的蒜米和切好的叉烧下锅同炒，加一点葱花点缀，香气扑鼻而来～ 一盘简单的炒叉烧就能让人吃得心满意足。如果你去广州的早茶点上一笼叉烧包，那更是美妙至极。
除了包子外，以叉烧做馅的还有肠粉、煎饺、煎鸡蛋饭……光是想起这些美食，口水都要流下来了！ 作为“粤菜”的代表菜肴之一，叉烧深受众多食客的喜爱。无论是配饭吃，还是当小菜吃，它都让人欲罢不能！