烧烤怎么才好吃？
1.食材新鲜是王道 都说吃烧烤，吃的就是一个“鲜”字！所以，你选用的食材，是不是当天新鲜的，这个很重要哦~否则，吃了容易拉肚子！另外，除了食材本身的新鲜外，烤制过程中是否掌握好了火候和温度也是很重要的，有些肉类如果烤得太熟了会发柴不好吃的……
2.调料合理好味道 烧烤最吸引人的地方在于它可以在炭火的烘烤下产生别样的香味儿。但有的人烤出来的美食却总没有外面买的那么香，这可能就在于调料的涂抹上了。一般来说，烧烤调料里都有食盐、白砂糖、胡椒粉、孜然粉、辣椒面等等。这些调料合理地混合在一起，然后再均匀地涂抹在食材表面，这样才能达到最好的烧烤效果——既保证了食物原有的口味，又增添了独特的烟火气息。 值得分享的是，在我们家，腌制肉类一般是按下面这种步骤来的，炒糖色的时候要注意安全，小火不停翻炒以防烫伤。
3.蔬菜搭配有讲究 不少人喜欢一边烤着肉类一边刷点酱料，这样吃起来味道更好。但对于蔬菜来说，这样的处理方法就不太合适了。蔬菜里面含有大量的维生素，而烤制过程很容易破坏维生素的结构，从而降低蔬菜的营养价值。烤得焦糊糊的蔬菜也容易致癌…… 所以啊，烧烤蔬菜最好还是以清水浸泡洗净为主，少量多次添加佐料拌匀腌渍，这样能保证蔬菜清淡也好吃～当然，如果你喜欢重口味的，也可以直接蘸酱吃！
4.荤素搭配好味道 前面说到吃烧烤要多吃新鲜的蔬菜，那荤菜呢？其实，烤肉中最健康的吃法应该是多吃富含蛋白质的鱼肉等，少食热量高的肥肉部分。另外，在吃肉的时候，不妨蘸着酱料吃，这样既能减少油腻感，又能增添别样的风味。 除了荤素搭配外，主食也不能少的哦~烤玉米、烤土豆等都是不错的选择。
5.吃毕喝点汤养胃 烤得滋滋冒油的烤肉、香气扑鼻的麻辣涮肚、冰凉爽口的啤酒……这些食物都在无形中加重了你的胃肠负担，这个时候来上一碗热腾腾的面条或者米粥就非常有必要了。
毕竟，夜宵再美味，也要照顾好自己的胃呀￣