薄荷炒蛋好吃吗？
@薄荷的味道 这位知友邀请我回答这个问题真是再合适不过了，作为用薄荷的狂热爱好者（我的文章里好多都是有关薄荷的），炒鸡蛋这种家常小菜当然也会啦！下面隆重介绍这道简单快手的下饭菜——薄荷炒蛋~ 首先，准备食材。鸡蛋4个、新鲜薄荷(或其他薄荷)250g、盐适量和香葱1根。
1.薄荷清洗干净，用刀将它切成细丝或者是葱花。我比较喜欢细一点的，所以用刀仔细剁成细丝，这样炒出来口感也很好。不喜欢吃薄荷的可以把茎去掉留下叶子。(PS：切薄荷的时候尽量带手套以防沾到手上去。) 2.把切好的薄荷放入容器中，加入盐和少许胡椒粉腌渍10分钟左右使它入味。（家里没有胡椒粉了，我就没放。）
3.打散鸡蛋，把腌好的薄荷放进去搅拌均匀，这一步可以让薄荷更好地与蛋液融合。 4.热锅热油，倒入搅匀的蛋液炒至熟透并且完全凝固即可。如果喜欢吃软一点就多蒸一会儿，但是炒的时间越长就越不干。我这次因为着急吃饭就没蒸太久，出锅后发现有点软了。 (PS：在炒的过程中如果发现水分太少容易结块，可以稍微淋入几滴清水。) 最后，一道美味又简单的薄荷炒蛋就做好啦～ 吃起来咸淡适中、香味浓郁，夹杂着薄荷特有的清苦，后味十足。配着吃米饭最好不过了。不过要注意的是肠胃不好的人最好不要多吃哦。