啤酒豆好吃吗？
我天，这个我要好好回答一下！ 先说一下背景，我是地地道道的山东人，但是特别特别喜欢喝精酿啤酒（我觉得全世界的精酿啤酒味道都差不多），在青岛上大学的时候几乎每周都要跟室友一起喝点，甚至喝到凌晨三四点。不过那次以后我对精酿啤酒的味道有点念念不忘了，总想着能不能做点什么美食让这种味道保留下来。后来就看到了豆瓣上有人做的啤酒豆，于是就自己尝试了一下。
下面说一下具体做法哦~
1.准备调料 小香葱四五根切成段、大蒜一头去皮洗净切成片、青红辣椒各一个切丝、香叶两片、桂皮一块、八角一个、干辣椒两个剪成段。（喜欢吃辣的可以多放一点辣椒）
2.开始做豆腐 取一只干净的碗，倒入啤酒，把调好的调料放进去，再把豆腐放进去，让汁液没过豆腐。最好可以用盖子盖住，然后放在旁边待用。（我喜欢喝微醺的，所以放了两瓶，大家可以根据自己的喜好来投放）
3.煮豆腐 锅烧热，倒入食用油，油热之后放入葱花和姜片爆香，再把腌好的豆腐连汤带料一起倒进去，小火炖半个小时左右。 期间可以尝尝味道，根据个人口感调整。我个人是觉得半小时刚好入味，如果喜欢入得比较深的，可以多煮一会儿。
4.收汁儿 汤汁收到差不多的时候就可以出锅啦~注意不要炒糊了噢！ 然后就可以享受美味了~
我一般喜欢拌饭吃，一大勺酱汁铺在上面，一口饭一口菜，配上那个汤汁，哎呦，美味至极~(￣0￣)~ 当然了，如果你不喜欢吃米饭，也可以配面食，馒头啊，饼啊都可以的哦～ 最关键的是，这样做出来的豆子，一点儿腥味儿都没有！而且香气四溢，让你吃到嘴里满满都是啤酒的味道。 我一般都是整只豆子焖熟了吃的，当然如果时间充裕的话也可以把豆子掰碎一点再烧。
希望大家会喜欢这款小食，喜欢的话请点赞关注哦~~