蟹柳怎么炒好吃？
蟹柳1包，鸡蛋2个，胡萝卜半根，黄瓜半根，葱、姜末适量 调料：生抽、蚝油、白砂糖各1大勺，香油少许，清水适量
做法如下： 第一步：将蟹柳放入水中焯2分钟（这样可以去掉腥味）； 第二步：把胡萝卜和黄瓜用刨刀刨成细细的丝，放在碗中加适量盐拌匀腌制10分钟左右； 第三步：在鸡蛋液中加入适量的葱花、姜末和淀粉搅匀待用； 第四步：热锅热油，倒入蛋液炒至凝固，盛出待用； 第五步：重起油锅，倒入所有调味料烧开调成酱汁备用； 第六步：下油爆香姜、葱白后舀出3汤勺热油到别的锅中，下蟹柳碎炒干水分至微微金黄，倒入事先调好的酱汁，快速翻炒均匀即可上碟。 最后可以撒些许白芝麻增香哦！ 用这个方法做出来炒蟹柳味道好极了！有蛋香还有蟹柳的鲜，配米饭吃美滋滋！ 不喜欢吃胡萝卜和黄瓜的朋友可以换成西兰花或者空心菜，也不错滴~