排骨腐乳蒸什么好吃？
原料：猪肋条（也就是肋排，肥瘦相间的最好） 调料：葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、香油、豆瓣酱、山西陈醋、豆腐乳（南方叫红腐乳） 制作过程： 1 猪肋排用清水浸泡出血水后洗净，葱切段、姜切片、蒜拍扁后整个放入。加入2勺生抽、3勺老抽、1勺料酒、少许白糖和豆瓣酱调成酱汁备用； 4 把调好的酱汁倒入锅里煮开后再煮5分钟，然后关火让酱香味慢慢渗透进去。
PS——我买的是盒装的豆瓣酱，比较咸所以最后调味的时候只放了一小勺盐，如果买的是散装的豆瓣酱需要酌情加盐哦！ 6 把腌渍好的排骨连同酱汁一起倒进电饭煲里，盖上盖子按下煮饭键开始煮饭。
7 当饭煲的开关跳至保温档时就说明排骨已经熟了，这时候撒上葱花点缀一下就可以开吃啦！ 吃不完的排骨可以放进冰箱冷冻起来，下次拿出来直接加热就可以了~