帕瓜怎么炒好吃？
1.挑选个大的甜瓜，清洗干净 2.用削皮刀把外皮去掉，注意不要削得太薄，不然炒的时候会很容易碎 3.用勺子挖去瓤子，刮去籽，然后用刀剁成丁（也可以放在搅拌器里打成泥） 4.锅中烧水，水开后放入藕丁（或者山药、红薯等薯类食品）焯熟，捞起备用 5.炒锅烧热倒油，油温后加入葱花和豆瓣酱炒香 6.倒入切好的藕丁，快速翻炒片刻 7.最后加入切好的蒜末和姜末，少许盐调味，再撒入葱花即可起锅了 这样一道酸辣开胃的凉拌菜就做好啦！ 喜欢的话记得帮我点个赞哟～ 小贴士： 1．整个制作过程不需要放太多的调料，葱姜蒜等调味料已经足够了；如果口味重，可以在炒酱的时候稍微多放些盐。
2．藕切成段后再用刀轻轻拍散，然后再切成丁，这样可以使得成品更软糯。如果不想切得特别细可以把洗净的瓜用刨丝器刨成细细的丝，然后下锅煮软煮熟就可以了。