熟鱼丸怎么烧好吃？
这个熟鱼丸啊，我们福建这有炒和炖两种做法 先说炒，炒的话一般要用到韭菜，所以要先用热油把韭菜爆一下就关火，再把鱼丸倒进去一起炒，加一点水，盐糖味精调味就可以了 这个炒的方法适合鱼丸比较多的时候，比如刚买回来的新鲜鱼丸，或者冰箱里拿出来解冻的鱼丸，这样的鱼肉纤维会比较容易进味道 但如果是已经煮熟的鱼丸的话，用炒法就有点干巴巴了，这个时候就要换另外一种方法去做——炖 如果说是已经煮熟的鱼丸，我又很喜欢的口味的话，那就可以放辣椒、蒜头、葱花跟鱼丸一起爆炒出香味后加水炖着 加点醋和豆腐一起煮也是极好的，这样可以让鱼丸的腥味消失得无影无踪哦~ 不过最好吃的做法还是我家传的这道酸汁鱼丸！
先把新鲜的鱼丸放到热水里焯一下，注意不能久煮哟～然后在锅里放点油，爆香干辣椒和花椒，下入焯过水的鱼丸，加盐、白糖、生抽和料酒调好味，再淋上香醋和麻油，最后撒上香菜段即可出锅啦~~ 是不是很简单呢？你学会了吗？