大眼鸡鱼好吃吗？
没吃过，不过看着好可爱就做了个表情包（•̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩͈́˽•̩̩̩̩̩̩̩̩ƪ） 做表情的时候突然想到一个问题这货是雌雄异形，没有性别之分所以......
啊！ 我是不是该给它取一个好听的女性化的名字呢？还是应该用中性名来描述它？ 算了，起啥名字呢，就叫“无名氏”吧~ 我可能不是一个好鱼，但我一定是一个有梦想的咸鱼～
好啦～接下来上做法啦～ 小眼鸡的做法参考了方大厨做的红烧肉的做法，肥而不腻，入口即化。 大眼鸡的做法参考了豆果美食中冰糖炖雪梨的做法，甜而不腻，滋润去燥。 （为什么我的图片都这么大！！是因为我拍照的时候光线太亮了嘛T﹏T）
1.买来的小鱼清洗一下，鱼鳞和内脏清理干净后，控干水分备用。（ps：我买的小鱼已经去了鱼鳞和内脏，但是还有很多细小的鱼刺，所以处理的时候一定要小心哦～）
2.平底煎锅烧热，不放油，直接放入锅中，小火慢慢煎。 （PS：因为小鱼本身含有一定的油脂，所以无需再放油啦～）
3.煎至两面金黄就可以盛盘啦～ 完成！金黄酥脆、肉质鲜嫩的大眼鸡就做好啦～
再来一张近图，哇，多可爱的眼睛呀～ 刚做好的大眼鸡还有点烫手，趁温热赶紧吃吧～外酥里嫩，鲜而不腥，一口咬下去满满的幸福感哟～