如何素炒苦瓜好吃？
今天分享一道简单又好吃的炒苦瓜的做法，不需要过多的香料和调料，只用简单的食盐和生抽调味，口感脆爽、清苦宜人~ 食材准备：苦瓜2根、蒜末适量 第一步： 将苦瓜去掉瓜瓤，用清水冲洗干净后切成片状（这一步可以先用刮刀将苦瓜的一层薄膜刮去再处理） 第二步： 锅内加水烧开后加入少许食盐，放入切好的苦瓜焯水1分钟后捞出沥干备用； (加盐焯水可以保持苦瓜翠绿的色泽，并且更加脆嫩) 第三步： 在锅中倒入适量食用油烧热后，加入少许蒜末爆香，随后下苦瓜快火翻炒熟（约3分钟左右） 第四步： 根据个人口味调入适量食盐和生抽，快速翻匀即可出锅装盘了～
这样一道清爽可口的炒苦瓜就做好啦！看着绿油油的苦瓜，有没有很有食欲呢～ 清炒苦瓜，最讲究的是火候，过老过嫩都不好，所以需要把握一个度呀～ 你学会了吗？