老酸奶做什么好吃？
1，双皮奶 原料：全脂牛奶500ml、鸡蛋清2个、糖粉75g（可换成白砂糖） 用具：筛子、小碗、蒸锅、保鲜膜 步骤： A、将蛋白和蛋黄分离； B、把蛋清加入糖粉搅打至发泡呈奶油状； C、半盒牛奶加热至刚刚沸腾停止加热，把浮在表面的奶皮去掉，倒进搅拌好的蛋清里，充分搅拌均匀； D、把盖子盖紧了放入锅中，大火烧开上汽后转中小火蒸10分钟左右； E、趁热在表面涂上一层黄油，盖上盖子放凉； F、等到完全放凉之后，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏3小时以上即可食用。 ps： 想要更细腻顺滑的口感可以过一遍筛； 如果希望味道更香甜可以在制作的过程中添加适量香草精或者柠檬汁提香。
2，酸奶蛋糕 原料：消化饼干75g、酸奶150g、鸡蛋4个、油20ml、糖30g 工具：模具、打蛋器、蛋糕纸杯 步骤： A、饼干用擀面杖压碎，与食用油混合均匀成为饼底备用； B、鸡蛋分开蛋清蛋黄，分别装入无水无油的容器中； C、蛋黄中加入酸奶和少许糖，调成浓稠的蛋黄糊； D、蛋清分三次加入白糖，打发到提起打蛋器出现直立尖角的状态，注意不要打成泡沫状； E、取三分之一打发的蛋清到蛋黄碗中，上下翻拌均匀，然后全部倒入蛋清碗中，继续上下翻拌均匀成粘稠的蛋糕糊； F、蛋糕糊倒入模具中，轻轻震出气泡，放进预热好160℃的烤箱中层，烘烤约35分钟左右，出炉后立刻倒扣放凉脱模。