腊肉水饺放什么好吃？
20多年前的冬天，老家农村还没通自来水，每天天一亮，家家户户拎着水桶或担着瓦罐到河边去挑水。早上起床洗漱完毕，母亲已经将一盘热气腾腾的水饺摆在餐桌上，我连汤带水一碗赶着一碗吃。母亲在旁边看着，脸上带着微笑。
那时我还小，不懂事，只知道吃饱了饭就可以去玩耍或者上学，从来没有想过饥饿是怎样的体验；也没有想过为了让我有口吃的，妈妈要早起生火，烧水做饭，还要趁着上午时间出去挑一担柴火回来。更不知道，这盘饺子里面有多少心血和付出！ 只记得每年快过年的时候，妈妈就提前开始准备做腊肉。把买来的猪肉用冷水浸出血水，然后用香料、黄酒、酱油、盐等佐料腌渍几天，再放到屋外风干，等到吃的时候拿出来煮熟即可。
其实做腊肉的过程并不复杂，难得的是每年的固定程序让妈妈对时间的把控和温度的拿捏做到了恰到好处，出来的味道是咸淡适宜，肥瘦相宜。到了腊月，妈妈就会做很多好吃的，卤鸡蛋、炒花生、炸豆腐、煮香肠……而我最喜欢的是糯米藕。
把买回来的莲藕清洗干净，去掉藕节，冲洗干净备用；然后把浸泡过的糯米沥干水分，装入藕洞里，放入锅中隔水蒸熟；最后蘸着白砂糖吃，一口咬下去，糯米软糯，夹杂着藕本身的甜脆，细细咀嚼，香气四溢。现在回想起来，那真是人生中最美好的时光之一。 而我现在做了母亲，也终于明白“慈母手中线，游子身上衣”的含义。
离开家乡后，每逢冬至节气，我都会蒸一锅红糖糍粑送给同事分享，而她们会笑着问我是不是家里来人了，因为这一盆红糖糍粑不足以应付大家的牙口。只有我自己知道，那是因为我的胃又想念家里的味道了。