怎么煮芋头更好吃？
我做的芋儿烧鸡，用的咸鸭蛋。 用的是瓦罐，高压锅不太适合这种食材吧。 把三黄鸡洗干净剁成大块，冷水下锅煮开后再煮2分钟，捞出用清水冲洗干净，控干水分备用； 芋儿去皮，切成滚刀块；葱切段、姜切片；甜面酱加温水化开成酱汁（这个酱可以事先准备好） 锅中热油，下入葱段、姜片炒出香味后倒入鸡肉翻炒均匀，加入料酒去腥，倒入甜面酱炒匀至上色。
接着烹入少许醋，调入适量老抽和生抽，撒一把冰糖，倒入开水没过鸡肉，大火烧开后转小火焖半小时左右。这时可以尝尝味道，如果味道不足可以调一下味。 我觉得这时候已经差不多了，可以把芋儿倒进去搅匀了再盖盖子闷一会儿。 最后打开盖子，把腌过的咸鸭蛋清洗干净晾干水后，整颗放进去转中火开始收汁儿。等到汤汁浓稠，撒上葱花就可以出锅啦！
我是用烤箱烤了一盘紫薯，蒸了一盘玉米，炖了一个豆腐青菜汤~ 紫薯洗净表面泥土，不要洗得太干净，留一点点土有利于发酵；上蒸锅蒸熟，可以用勺子挖着吃啦~~ 煮熟的玉米剥粒，锅里放一点清水和油，把玉米粒放进去小火煸炒，直到水分蒸发，有糊香味出来就可以盛起来了。 准备一口砂锅或者电饭煲啥的，把刚才炒好的玉米粒铺在上面，再打个鸡蛋进去，搅散；可以加一些牛奶增加亮度，适量加盐调味，拌匀后就可以下锅炖了，中间要不时搅拌一下，免得粘底。等完全熟透之后就可以撒葱花增香啦~
今天的豆腐汤就比较简单咯。嫩豆腐切块，青菜洗净沥干水份备用。 热锅热油，放入蒜苔和豆瓣酱爆香，接着倒入足量开水，调入适量生抽和盐，放入豆腐块，慢慢煮沸入味。 等汤汁变得浓郁起来，放入切好的菠菜段，拌匀即可享用啦～