榛子怎么加工好吃？
首先，榛子的营养价值非常高！ 《食品营养成分表》中显示，每100克榛子含有的营养物质如下： 其中，不饱和脂肪酸和膳食纤维的含量都是非常高的，特别是α-亚麻酸，甚至高于核桃。 不饱和脂肪酸是人体必需脂肪酸，体内不能合成，必须靠食物摄取。
人体血清中脂类代谢的关键酶含量及活性与摄入的食物密切相关，而膳食中缺乏饱和脂肪酸会阻碍这些酶的活力，使胆固醇、甘油三脂等含量升高，诱发血管疾病。 α-亚麻酸是人体重要的抗氧化成分之一，它在人体内能转换成二十碳五烯酸（EPA）以及二十二碳六烯酸（DHA）。
目前，对于这两种营养素的保健功效研究得最为透彻，也是人们普遍了解最多的。 DHA俗称“脑黄金”，是神经细胞膜的重要组成成分，参与大脑神经传递和大脑发育过程； EPA则具有降血脂、抗肿瘤、预防心脑血管疾病的作用。 而β-胡萝卜素在维生素A缺乏的患者体内的转化率仅为7%，因此吃再多的胡萝卜，也不如直接补充β-胡萝卜素效果更好。
市面上有很多补充维生素矿物质的营养品，比如汤臣倍健的多种维生素矿物质片，里面就包含了多种人体必需的维生素和矿物质，每天适量服用，可以及时为机体补充流失的营养素。 但是很多人不知道的是，我们日常食用的肉类、谷物类等食物中也含有丰富的B族维生素，如果你偏食挑食，很可能造成身体内所需的B族维生素不能及时获得补充。建议大家，可以适当吃一些粗粮、豆类、坚果类食物，这样既能摄取充足的营养，又不至于过量补剂给机体带来负担。 随着现在生活水平的不断提高，人们对身体健康的关注度也越来越高。除了从饮食中获取营养素外，很多人还会选择服用营养补充剂来满足身体所需。