边鱼好吃还是草鱼好吃点？
两种鱼都吃过，但论口感的话还是要说边鱼更好吃一些。 首先从营养方面来说两者差别并不大，都是优质蛋白的来源。不过边鱼因为体侧扁、肠子不太粗，所以消化率能到96%以上；而草鱼因为体型比较大，肠子相对比较粗，在消化过程中可能有些营养素会损失掉，比如微量元素锌和硒。当然这也只是理论数据，实际进食的情况下，由于人体消化液的作用，各种营养素都不会完全得到保留。 其次再从做法上来看，草鱼的刺比较多，边鱼则比较少，对烹饪技术的要求更高一些。如果做不好就会吃到满嘴刺。
最后就是从味道上来讲，个人感觉边鱼的味道更鲜嫩些，可能是因为个体比较小所以肉质更加细嫩。而且边鱼肉的颜色通常呈白色，而草鱼的鱼肉则是金黄色的。当然也不排除市场上有卖黄色的边鱼，或者吃饲料的原因导致颜色变深。 在价格上，一般情况下是边鱼比草鱼要贵一些。
当然也不是说所有地方的边鱼都比草鱼贵，这个受到产地以及品质等方面的影响。比如我前段时间买的广东湛江的边鱼就比湖北襄樊的草鱼要便宜。 所以不能一概而论地说哪一种鱼更划算，还需要结合实际来选购。