黑籽麻有什么功效和作用？
黑芝麻性平，味甘，具有补肝肾、滋养五脏、益精血、乌须发、润肠燥、消烦躁、养风明目等作用，内服、外洗外敷均可，是中医临床上用于治疗肾虚腰痛、发白、脱发、肠燥便秘等病证的良药。祖国医学用黑芝麻入药的方剂有百香丸、八珍糕、六味地黄丸、麻仁丸等。
现代营养学研究也证实，黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类和多种维生素及矿物质，营养价值较高，是很好的保健食品。每100克黑芝麻中含蛋白质19.1克、脂肪51～61克、糖类15.5克、维生素E78.5毫克、维生素C1.4毫克，还含有烟酸1.1毫克、核黄素0.18毫克、钙678毫克、磷563毫克、铁55毫克等营养成分。特别是黑芝麻中含有大量的维生素E及其他具有抗氧化能力的微量元素，能清除体内的自由基，有保鲜、延缓衰老的作用。