如何煮混沌好吃？
本人比较爱吃武汉热干面、炒粉，所以也自己在家做过，方法应该是有一定借鉴意义的。 首先材料方面： 做汤的话，我一般是牛骨或者猪骨、猪蹄（炖汤最好选肉多的）、藕、姜片、胡椒粉、料酒、盐； 做炒面我一般会加瘦肉、鸡蛋、葱、生抽、老抽、淀粉、盐。 做法： 1. 提前把要做汤的原料处理好：猪骨洗净剁成块状，藕去皮切小块，生姜切片备用。
2. 汤锅中放入适量清水，下入猪骨和藕块，大火烧开后再煮一会，将浮沫清除干净后关火，加入胡椒粉和料酒，让猪骨和藕块浸泡在汤汁中，最好能过夜。
3. 第二天取出猪骨和藕块，撇去汤表面的油，大火烧开，然后加入适量食盐调味，即可食用。 我一般还会搭配酸辣白菜一起吃。用烫熟的豆芽菜或者空心菜代替莲藕也不错。
4. 做炒面就简单多了，除开上面提到的食材之外，还要准备葱花和香菜。 先用油起锅，爆香姜片，倒入切好的肉类，炒至变色，加入葱花和香菜炒匀，再倒入适量的生抽、老抽和淀粉（调汁的时候，可以加入少量温水，这样更容易拌均匀），最后加入盐调味，就可以关火了。
5. 烧锅开水，下面条，水要多放一些，以免面条粘在一起。水开后继续煮开，煮至全熟。 另外还有一种方法是用高压锅做的，我觉得味道也挺不错的，如果喜欢重口味的可以把买回来的饺子皮用清水泡软，然后切成碎末，用酱油、醋、辣椒油、香油、花生酱、蒜泥调成蘸料，用来夹着热腾腾的馄饨吃，也是很好的选择哦~！