好吃的小吃怎么做？
1、炸臭豆腐 把豆腐切成块，用盐水泡一下待用； 准备调料，辣椒粉（或湖南辣椒酱）、花椒粉、酱油、味精、小葱花等； 锅中放油烧热，将豆腐块放入炸至外焦里嫩后捞起装盘； 在盘子里放上准备好的调料即可食用了！
2、香辣虾（或蟹） 将虾洗净沥干，平放在案板上。在背部切一刀，挑去虾线。再将虾头切断，保留头部整个形状。依次逐个处理完所有的大虾。准备好配料，葱切段，姜切片。锅中烧油5成热时，放入切好的辣椒和花椒以及葱姜蒜，煸炒出香味。接着倒入处理好的大虾，翻炒至表皮变色。加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。加入适量开水，大火煮至收汁。再调入少许盐和鸡精，加入葱段和香菜叶翻炒均匀。
3、麻辣小龙虾 首先清洗小龙虾，最好用盐或者白醋浸泡20分钟，这样可以起到杀菌的作用，然后洗掉小龙虾身上沾着的泥沙，再把小龙虾的尾钳去掉，从背部抽出虾线，全部处理好以后用清水冲洗干净备用。
接着做麻辣小龙虾的汤底，往锅里倒适量花生油，加生姜、大蒜、八角煸香，然后再下入豆瓣酱炒出红油，最后加干辣椒和大葱段炒出香味。
然后往锅里倒入适量的清水，大火煮开后下入处理干净的小龙虾，再加几勺啤酒，一勺白糖，半勺味极鲜调味，转小火慢炖。大约二十分钟后，汤汁变少就可以出锅了。
4、麻辣烫 买上一些你喜欢的食材，比如青菜啊、丸子啊之类的，也可以放点鱼丸等等，当然要是喜欢清淡的也可以只放些蔬菜啥的就行啦~
洗干净放进水里煮熟之后捞出来放进碗里，然后锅里加点底油，把葱蒜爆香，再加入自己喜欢的调味料，炒香后加一大杯开水进去，熬一会儿就可以了。然后把熬好的汤汁浇到刚才盛出来的食材上面就好了哦~