胡萝卜能与猪腰同吃吗？
胡萝卜富含维生素，能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常，治疗夜盲症和眼干燥症等功能 同时也可增强免疫力。 腰子则含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、卵磷脂等营养成分。 两者一起食用的话，并没有相克的关系，所以是可以一起食用的
胡萝卜素可参与身体脂肪的代谢，有益于眼睛及皮肤的健康。 吃猪腰子对前列腺癌、消化道肿瘤、肝肾病症、尿频失禁、肾虚腰痛、头晕眼花、神经衰弱、盗汗、妇科血症、肾虚等等有很好的食疗效果。 胡萝卜猪腰子汤的做法：
1、猪腰对半切开，把内部白筋除去，洗净后在水锅中焯一下，切成薄片。 2、胡萝卜洗净后切成小块。3、切好的猪腰子，胡萝卜，葱姜放入锅中。4、加适量的水，熬一个小时左右，调味后即可食用。
如何挑选胡萝卜？
1、看颜色，黄色越深，胡萝卜素含量越高，浅色则胡萝卜素含量低。
2、看外观，表面坑疤越多，说明其肉质紧密，可能是较好的品种。
3、闻味道，酸味越浓，胡萝卜素含量越低，反之，苦味或甜味，则是胡萝卜素含量高。
4、拍一拍，肉质坚实、手感略微有些沉，说明你买的可能是比较优质的。反之则有些空荡荡的，可能肉质松散，不含油分。