鹌鹑蛋给宝宝怎么做好吃？
鹌鹑蛋的营养价值如下 1、蛋白质含量非常高，而且比鸡蛋的氨基酸要高很多，特别是蛋氨酸和赖氨酸的含量。 2、含有高质量的磷脂，对大脑发育起着重要作用的DHA（俗称脑黄金）和EPA也是来源之一。
3、含有丰富的微量元素，比如铁元素含量非常高，对于缺铁性贫血的宝宝有很好的食疗效果；锌、铜等元素的含量也不低，这对于促进宝宝发育和提高身体免疫力非常有作用。
4、胆固醇含量比较高，对于需要控制胆固醇的老人和孩子都不适合多吃。
5、富含卵磷脂和脑磷脂，对孩子大脑的发育有很好的营养作用。
6、维生素的种类齐全，特别是维生素B族相当充足，这有利于孩子的神经发育。
每百克鹌鹑蛋中含有丰富的蛋白质(22.5g)、脂肪 (17.89g)、碳水化合物 (9.05g)、钙 (60mg)、磷(1600mg)、铁（7.52mg）以及维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、维生素 D、维生素 E、胡萝卜素等。所以平时适当给孩子吃点鹌鹑蛋，对身体发育是很有好处的。
下面推荐一道简单易做的红烧鹌鹑蛋做法给大家。
准备食材：鹌鹑蛋、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、白糖、小葱。 做法： 1、锅中倒入适量清水，放入清洗干净的无壳鹌鹑蛋，大火煮开后再煮5分钟，然后关火让鹌鹑蛋浸泡在锅中，等冷却后把鹌鹑蛋捞出来沥干水分备用。 2、另起锅，不放油，直接倒入鹌鹑蛋，中火慢慢煎炒，煎到蛋壳稍破，呈金黄色，盛出待用。 3、另起锅，放入八角、桂皮、香叶爆香，然后把所有香料捞起来扔掉不要。
4、加入少许生抽、老抽、白糖调成糖醋口味，倒入煎好的鹌鹑蛋，翻炒均匀，让酱汁裹满表面。 5、转至小火焖煮5分钟后，开大火收汁，等到汤汁变浓稠，就可以出锅装盘撒上葱花点缀增香了。