煮熟的鸡怎么做好吃？
2018.9.6更新 最近发现一个非常好吃的做法，就是做糖醋鸡块，酸甜口的。 用料： 三黄鸡半只或者嫩鸡整只（鸡翅鸡腿都可以）、白糖3勺、白醋4勺、生抽2勺、老抽1勺、盐适量、生姜1块、八角2个、桂皮1块、食用油适量（花生油更香哦)。
步骤1：将三黄鸡冲洗干净后砍成小块，加少许食盐和生抽腌制一会儿；生姜切丝，八角、桂皮洗净待用。
步骤2：锅里热油，加入八角桂皮生姜爆炒出香味了以后，把腌好的鸡肉放进去快速炒至变色。
步骤3：加入白糖、白醋、生抽和老抽，大火煮开后转小火焖炖20分钟左右。注意一定要焖炖，小火让汤汁慢慢地渗入鸡肉中，这样才会入味。
步骤4：等鸡肉熟了之后，可以打开锅盖收汁儿，最后大火收汁儿的时候加点味精提鲜。 这样一盘色泽红亮，吃起来酸甜可口的糖醋鸡块就出来啦！是不是非常简单呢？ 2017.2.15更新 因为很多朋友在问这个菜的做法，所以我将这个菜谱发到了自己的博客里，地址是： 大家有空可以去看看哈~里面还有其它简单又美味的家常菜。
==========原答案========= 这个题我会！之前回答过类似问题，直接搬过来好了～ 这个菜是我家夏天的常备菜，做法超简单，好吃到爆！ 食材：鸡腿两个、青椒两个、小米椒三个、大蒜两瓣、大葱一段、姜一块。 调料：料酒、酱油、糖各少许。
做法：
一、准备食材 鸡腿去骨切块，放葱段、姜片、香菜根、桂皮、八角、花椒泡进去，倒进开水焯一下血水备用。 青椒去芯切块，小米椒切段，大蒜切蒜末。
二、炒制 锅底少油，爆香蒜蓉，下青椒、小米椒略炒，倒入鸡块翻炒一会。 我用的鸡腿肉比较厚，所以炖的时间比较长，大概半个小时，期间要多翻动以防烧糊。如果用的鸡腿肉比较薄，半小时就可以啦。
三、调味 最后根据口味加盐和糖调好味儿，我因为喜欢吃甜的，所以放了好多糖，大家可以根据自己的口感酌情添加。 然后就可以装盘出锅啦~~~ 是不是很简单啊～快动手做一做吧~~