怎么炒薄皮西瓜皮好吃？
最近正好到了吃西瓜的季节，就想着做道好吃的西瓜皮美食，在知乎上看了很多教程，终于做出这道美食啦！ 首先给大家看看成品吧~~是不是很漂亮，颜色搭配很诱人啊~其实做法也是很简单滴～ 【食材】 红甜椒半个、绿芹菜1棵、黄洋葱1/4个、 薄皮西瓜250g（剩下的瓜皮） 【调味料】 胡椒粉适量、生抽1汤匙、白砂糖半勺 第一步，将红甜椒、绿芹菜、黄洋葱清洗干净，然后分别切丝备用 第二步，把切好的蔬菜放入锅中，加入清水煮软，注意水不要太多，莫过菜即可 第三步，趁着蔬菜焯水的功夫，我们把西瓜皮去掉红色的瓤，然后用刀刮去绿色的表皮，这样处理的目的是为了减少西瓜皮的苦涩味 第四步，把所有材料放入锅内，加入胡椒粉、生抽和白糖调味，再舀几滴植物油进去，这样会让汤汁更加浓稠亮泽 第五步，小火煮五六分钟就可以出锅喽~ 装碗开吃啦！！红橙黄绿交织在一起，看上去就很有食欲有木有！ 吃下去的味道也超棒的哟～清爽不腻，很适合夏天呢~~ 小贴士：
①选购西瓜的时候要注意，最好选择表面光滑且颜色鲜亮的，这样的西瓜熟度适中，口感更好；
②削瓜皮的时候最好用刨子，如果没有的话就用刀，一定要尽可能多的保留绿色部分，因为这部分含有叶绿色素，是起到调色作用的关键因素之一哦；
③除了用西瓜皮做菜之外，你还可以尝试用它泡水或者制酸奶哦，都是很不错的美味呢～