如何烧土豆鸡？
要烧土豆鸡，你可以按照以下步骤进行：
1. 准备材料：主要需要鸡肉、土豆、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、糖、香料包（如八角、桂皮、香叶等）以及适量的油。
2. 鸡肉切块，土豆去皮切块，葱切段，姜切片，蒜切末，干辣椒剪成段。
3. 锅中加入适量油，油热后加入鸡肉块，用中火将鸡肉翻炒至表面微黄，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入葱段、姜片、蒜末和干辣椒段，翻炒出香味。
5. 加入炒好的鸡肉块，倒入料酒，翻炒均匀。
6. 加入土豆块，继续翻炒均匀。
7. 倒入生抽、老抽、盐、糖和香料包，加入足够的水，水位要超过食材表面。
8. 大火烧开后，转中小火加盖炖煮20-30分钟，直到土豆软熟，汤汁浓稠。
9. 最后尝试味道，根据个人口味加盐调整。
10. 炖好后，关火，焖一下让味道更加入味。
11. 出锅前撒上葱花和香菜，提升口感和色泽。
现在你的土豆鸡就做好了，可以享用了！