包菜怎么泡来好吃？
1、把包菜清洗干净，撕成小片；
2、蒜拍碎切末，小米椒切圈；
3、锅里热油，爆香蒜末和小米椒圈；
4、放入包菜炒软，调入生抽、老抽、白糖和盐拌匀入味即可。 特点： 咸甜适中，清脆爽口。
做法： 1.将白菜洗净沥干水分后切丝。
2.把鸡蛋倒入碗中打匀待用。
3.炒锅烧热倒入植物油滑锅后倒出。
4.再倒入凉油，烧至七成热时加入花椒和干红辣椒煸炒出香味。
5.下白菜丝炒半分钟。
6.倒入鸡蛋液迅速炒匀，加少许食盐调味，淋香油出锅即可。 小诀窍： 白菜一定要用新鲜的，味道才脆爽。如果用冰箱里的冻白菜，需要提前解冻，并挤出多余水分。
如果喜欢软嫩的口感，可以适当延长加热时间，但最好不要超过十分钟，否则营养流失太多可就不划算了。 有些人吃油炸食品总会感到油腻难咽，此时可以在凉拌菜肴的时候，放少量胡椒粉或是辣椒粉，就能起到去油解腻的作用。 如果你想要口感脆一点的萝卜干，可以把它浸泡在清水里，至少一个小时以上，中间最好换两次水。 最后沥干水后，把盐水倒掉，重新倒入新的开水，再加少量糖和味精调匀后即可食用。 用这种方法做的萝卜干，咸度适中，脆脆的一颗，很适合做菜或者当做零食吃。