鸭子什么时候好吃？
鸭子的吃法太多了，最健康清淡的，当然是白斩或酱卤，但要吃肥美鲜嫩的鸭肉，就得会挑日子了。 养了一年左右，体重4斤左右，个头大约1斤的鸭子是最鲜美的！ 为什么是1斤？不是2斤或者3斤呢？ 因为一般刚刚长到1斤重的鸭子，肉质比较紧致有嚼劲，而且肥瘦相当，不柴不腻。如果过了1斤重，肉质就会过于松软，嚼起来没劲儿，口感也不佳。 所以买鸭子的时候，别只顾着挑大的买哦~
那为什么要养一年左右呢？ 因为鸭子太能吃了，又喜欢吃动物性食物（各种鱼虾），如果养不大，那就说明饲料里蛋白质和脂肪含量不够，这样的鸭子肉吃起来会干巴巴、硬邦邦的，一点也不美味……所以想吃到健康的鸭肉，还得养足了年头呀～ 不过现在天气慢慢热起来了，不建议吃凉性的鸭肉哦，可以改吃热性的羊肉～ 还有很多人会用鸭肉炖汤喝，其实鸭肉的脂肪含量高，用鸭肉熬出的鸡汤表面会浮有一层油脂，看起来好像营养很丰富，实际上喝起来油厚腻，这种鸡汤味道也一般般，不如直接用排骨和鱼骨来煲汤呢。
除了上述做法以外，用烤鸭炉烤出来的烤鸭也是别有一番风味啦～ 想吃辣的可以配着青椒一起炒； 觉得单调可以直接夹着吃； 也可以剁成碎末，和燕麦一起吃，软糯鲜香，特别开胃。 总之，鸭子全身都是宝，怎么做都好吃～