鸡蛋面怎么烧好吃？
2、将挂面放入锅中，加入足量的水，煮至完全熟透，捞起备用； 3、重新起锅，倒入适量食用油烧热后，放入打散的鸡蛋液，迅速用筷子搅动，形成鸡蛋碎状；
4、往锅里加入适量酱油和盐调味，最后撒入葱花即可出锅。 是不是非常简单呢～快来试一试吧！ 除了鸡蛋挂面外，我们还可以准备一些蔬菜来搭配着吃，比如菠菜、小白菜、空心菜等，都非常不错。
Tips： 1、在做这道菜的时候，一定要记得放少许食盐进去，能够使炒出来的鸡蛋更加蓬松、鲜嫩。另外，在煮挂面的时候，也记得往里面放入一铲食盐，这样可以缩短熟成时间，更好入味哦~
2、在炒鸡蛋的时候，油温不要太高，否则容易把鸡蛋炒老，口感变差。如果喜欢软烂一些的鸡蛋，可以把鸡蛋打入碗中，加入少许凉水或者热水，这样炒出来的蛋会比较松软。