芹菜做怎么好吃吗？
@知乎美食 邀我答这个。。我家常吃三种做法：
1、西芹拌花生，西芹切段放锅里煮一煮，断生即可捞出泡在冷水中降温，然后和炒熟的花生一起加入盐、酱油、辣椒油等拌均匀；
2、西芹肉末，瘦猪肉剁碎，加生抽、老抽、豆瓣酱、鸡蛋清搅匀腌制一会儿待用。西芹洗净切丁，倒点油进锅烧热，倒入肉末炒散，放入适量豆豉酱、蒜末，再把西芹倒进去炒熟入味儿；
3、肉汤炖西芹。带骨头的好汤最好了，把骨头砸碎和葱、姜、料酒一起下锅熬出白汤，西芹洗净撕去老皮切成段放入锅中，加盐炖至熟烂即成。 西芹还能和大米同煮粥喝，加点绿豆口感更佳。
平时我们还会用西芹来做沙拉，用酸奶拌着吃。 偶尔也会用西芹来包饺子、包包子。。。 我觉得西芹很好吃的呀~