炒土豆先放青椒还是土豆？
炒土豆可以先放青椒，也可以在土豆熟了之后再放，但是先放味道会更好，而且青椒还会变得软软的口感更好。
土豆不宜久放再说不能放到切菜的板子上，因为土豆中含有一种不好分解的物质，叫做龙葵素。人体在食用这种物质达到一定的量时就会发生中毒现象。土豆中的龙葵素以茎和绿皮块茎最多，因而土豆发芽或者变色的地方要彻底的切除。土豆中含有草酸较多，所以就不能和鸡翅，鸡蛋等含钙丰富的食物同食。
青椒与土豆同炒，具有抗衰老的功效，青椒富有维生素C，可以抑制黑色素在皮肤形成，使皮肤更加有活性，皮肤更加滑嫩，青椒有辣味，还能促进唾液和胃液分泌，帮助消化。