怎么凉土豆片？
1。将土豆片切成10mm左右的厚片，然后放到炖锅里，加入冷水，大火煮开。
2。煮沸后，将上面的浮沫捞出，然后调成小火，再继续煮30分钟左右，等到土豆片变软后，将土豆片捞出，沥干水分，放到盘子中晾凉。
- 3。晾凉后的土豆片放到冰箱中冷藏，等待完全冷却后取出食用，或者搭配着其他菜品一起食用。
4。不过要注意的是，刚刚从冰箱中取出来的土豆，最好不要直接吃，这时候的土豆还比较凉，肠胃不好的人容易拉肚子。
营养：
土豆营养丰富，含有丰富的维生素和矿物质，每100克土豆中，水分占83.4%、碳水化合物占16.5%、蛋白质占2.1%、脂肪0.1%，能为其本身提供诸多营养价值。另外，土豆还含有丰富的维生素C和多酚类，能增加人体免疫力。
土豆中含有一种天然的“面部维生素”，有效调节内分泌失调的肤质，并且具有极强的抗衰老作用；皮肤更容易吸收和储存营养成分，并且能在痘痘出现时起到缓解作用。
土豆还有消炎和消肿的功效，能有效地扩张血管，加快血液循环，有利于降脂、排便和美容，对于心脏患者有很好的保健功效。
适合人群：
适合所有人 食用， 更是肥胖者、高血糖、高血压和肠胃不畅者的极佳食物。
食用攻略：
如何挑到好土豆：
皮：颜色微黄说明红薯成熟度高；发黑了，说明已经开始腐烂，不应该购买了。
形：饱满的形状说明红薯的品质较好；外形凹凸不平的，说明红薯可能是在生长过程中受外伤以后，经过感染形成的，或者是发霉变质形成的。
闻：有异味、发臭的不能买。
切：如果切面有木渣，说明蒸煮熟了以后，食物口味更好；如果切面有粉末状的东西，说明马铃薯已经发霉，不适合购买了。