鲶鱼煮汤有什么功效？
鲶鱼营养丰富，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克，并含丰富的脂类物质，为猪肉的1.3倍，但含脂肪量低于猪瘦肉；含维生素A、B1、B2及磷、铁等。鲶鱼还含有丰富的不饱和脂肪酸，具有具有较强的抗氧化作用，对血糖、血脂均有一定益处。鲶鱼具有补中气，养颜味之美称，同时能除痨热、解毒消炎、健脾祛湿、利尿。
鲶鱼肉质细嫩，营养丰富，是难得的上等美味，与鲫鱼相近，为我国中部、南部地区养鱼的著名鱼种。鱼肉细嫩，内含多种营养，而且鲶鱼无细刺，味道鲜美。
1、鲶鱼含有丰富的蛋白质和脂肪，其中含有的蛋白质是很天然的、易于消化吸收的优质蛋白质，还有一定的含糖量和脂肪量，能给人体提供日常需要的能量。
2、鲶鱼富含多种矿物质和微量元素，特别是钙、铁、磷的含量丰富，另外鲶鱼还具有滋阴、壮阳、利水的作用，是妇孺都喜欢的鱼类佳肴。
3、鲶鱼含有丰富的硒元素，可以起到防止乳腺癌、前列腺癌及白血病的作用，还能够增强机体的免疫反应的功效。鲶鱼营养价值高，能供给人体所需要的养分，有健脾、利水、催奶的功效。