煮牛排骨需要什么调料？
调料的使用并没有一个规定，主要是用到咸淡适宜，味道鲜美就可以了，下面是我的一个做法供你参考。
1、准备排骨两根，去骨留肉备用，如果想吃骨头的话最好选择牛霖部位。这里用排骨是因为价位便宜一些，相对味道差一些，没有那么浓郁。
2、洋葱几个切成丝、姜切丝、大蒜拍碎切碎，小米椒切碎。
3、铁锅烧热下稍许黄油融化后下牛肉煎一下，用小火煎制两面出油。
4、下洋葱、姜、蒜、辣椒炒出香味。
5、然后加水，要一次性加够，少于牛肉太多。
6、大火煮开转中火炖半小时左右，要保持沸腾状态。
7、半小时后加入适量盐，少许糖、胡椒粉调味，再炖20分钟左右。
8、最后转大火收汁，边收汁边翻动牛肉，让更多的肉面接触汤汁。
9、直到牛肉入味，汤汁浓稠就可以出锅啦。