螃蟹的做法清蒸怎么吃？

昝润彤昝润彤最佳答案最佳答案

1.清洗 先用清水冲洗，然后添加高度白酒浸泡二十分钟（可以去腥） 2.切件 把螃蟹放蒸锅上，盖上盖子蒸熟后（约15分钟左右），直接拿起蟹腿剪成两段，再把蟹壳掀开，将里面的肉抠出来（用勺子舀出来更干净）

3.蘸料 生抽+香醋+糖+姜末调成蘸料

4.烹饪 摆盘，撒葱花、淋热油激香即可

小贴士： 1.如果不怕麻烦，可以将螃蟹过油略炸一下再蒸，这样口感会更好 2.没有高度白酒的可以用料酒代替

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