葱花肉馅饺子好吃吗？
我是很爱吃饺子的，平时工作也比较忙只有周末有时间所以一般会一次性买很多放冰箱里冷冻起来周末再做，这样既方便又美味。 我做的最成功的一次就是做的葱花肉馅的饺子，每次都是吃完一碗还想吃第二碗！ 准备材料：面粉、水、盐、葱末、姜末、肉馅（我用的猪绞肉）、料酒、生抽、老抽、白糖、香油。
1. 在面粉里加少许盐搅拌至混合，然后加水和成面团醒着。
2. 把葱切成葱花，姜切成末。
3. 在肉馅里加入料酒、生抽、老抽、白糖和姜末搅匀，然后慢慢加入清水搅打至上劲（有筷子顺着一个方向打比较容易上劲）
4. 最后加入葱花和香油拌匀待用。
5. 面团揉匀擀成饺子皮包上肉馅成饺子状。
6. 锅里放水烧沸后下饺子煮熟即可。 因为加了葱花和姜末所以在煮的时候会有漂浮的血沫，可以用滤勺捞出。如果喜欢口感筋道的可以多煮一会儿。
小贴士： 在调馅时可以少加点食用油，这样既不会让馅料出水又能锁住香味。喜欢清淡的可以少放点酱油。