片菇怎么做好吃吗？
“片儿白”，有些地方也叫它“口蘑”，属于真菌类，味道有点甜味，菌肉细嫩，香味独特，是许多人都喜欢吃的菌类。 这种蘑菇多生长在没有被污染过的森林里面，所以食用起来比较安全。在市面上经常见到的是晒干后的“片儿白”，有些商家会将它重新浸泡后做成凉拌菜或者小炒，当然这样能很好的保持它的原味。不过最好还是用清水焯一下去掉多余的盐分和草酸，这样吃起来会更健康。 我最喜欢用蒜泥拌着吃，味道特别好。如果嫌麻烦的话可以直接买现成的调味料，比如剁椒、郫县豆瓣酱等，这些调料里都含有咸味，只需要少量即可。我一般是用油爆香后加入清水，然后放入酱油、糖、鸡精、胡椒粉熬制的汤汁，再把切好的葱花放进去煮出香味，把调好的汁淋在“片儿白”上拌着吃就可以了，又香又好吃
其实做“片儿白”最简单的方法就是直接下锅煎，煎至两面金黄就可以吃了【这绝对是懒人做法】 除了蒸、煮、炸之外还可以烤着吃，用烤箱制作美食非常方便。把洗净的“片儿白”放在锡纸上，然后送入烤箱烘烤10分钟左右就差不多了，拿出来翻拌几下就能享用了【注意观察颜色变化，以防烤糊】 用微波炉也能搞定，先把“片儿白”放进去高火3分钟后取出，再淋上少许生抽搅拌均匀即可 其实“片儿白”最适合的做法还是炖汤喝，可以把豆腐、排骨、海带跟它一起炖，味道也很棒！