椰汁打蛋有什么功效？
椰汁打蛋主要作用是调理身体虚火，有排毒养颜，强身健体，提高人体免疫力等功效功效和作用，椰子水富含蛋白质、脂肪和多种维生素，先热后寒，能调理体质，祛除虚火，椰汁汁清如水，且相当甜美、细嫩，清凉解渴。
椰子水富含蛋白质、脂肪和多种维生素，由早熟品种采下酒汁后的椰果，加水煮水，使有机质释放出来，用香油煸香，加盐、蒜苗段拌炒后即成。
具有清除肺病痰喘、润肺益肾、止渴生津之效，是治愈肺病，润肺养肺的佳饮。
椰子壳作工业原料使用，也可作活性炭原料，椰肉含纤维质的白琼果聚糖、半乳聚糖、羟丙基琼脂等，可加工成多种食品，并有具一定的药效。