夏季的韭菜好吃吗？
夏季正是新鲜蔬菜上市的大好季节，其中就有鲜嫩美味的韭菜。很多人喜欢吃韭菜，但我相信大部分人都没吃过新上市的韭菜，因为韭菜就算在它自己旺盛的生长期间，也很少有人有功夫去采它的嫩芽吃（摘韭菜芽可是个技术活儿哦！） 现在终于有时间可以来品尝这份美食了，所以真的值得一尝。 那新鲜的韭菜到底有什么好吃的呢？让我来告诉你吧！
1.颜色翠绿，看着就很有食欲；
2.叶片厚实，而且水分很多，轻轻一掐就能出水儿；
3.口味独特，自带鲜香，且回味甘甜。
我最喜欢的就是用韭菜来做汤喝，把韭菜切成段儿，放在鸡蛋液里搅拌一下，放点虾皮和油盐，上锅蒸十分钟就可以了。这样做出来的韭菜味道鲜美，营养丰富，真是让人百吃不腻啊！ 除了做汤外，还可以跟鸡蛋、粉条一起做馅儿包饺子或者包子都不错。也可以用韭菜炒鸡蛋，或是直接用韭菜蘸酱吃……做法太多了，数不过来了都！ 我现在终于明白为啥古人要留“春韭”了，原来春季的韭菜才是人间美味啊！你们那里清明还有吃韭菜的习惯吗？