腊肠伴什么煮好吃？
我最喜欢吃的腊肠吃法，当然还得是蒜泥白切肉！ 蒜香浓郁，口感滑嫩不腻，这味道太让人着迷了~ 【食材准备】
1、蒜5个（我比较能吃蒜），用刀背轻轻刮去表皮，切成蒜末；
2、新鲜二刀肉1斤半左右，用清水浸泡出血水；
3、葱姜适量，生抽、老抽、花雕酒、白糖各1勺，八角2个，桂皮、香叶几片，干辣椒几个；
4、熟白芝麻和葱花少许备用。 我用的是生晒腊肠，比较有嚼劲，偏咸甜口。
制作步骤如下：
1、锅中加入足够开水，将整根葱打结放入以及八角、桂皮和香叶，同时不断撇去浮沫；
2、加入一勺料酒或者花雕酒去腥，根据口味加入适量生抽和老抽，一点白糖提鲜；
3、把泡好的五花肉放入锅中，大火煮开转小火焖煮一个小时左右（用筷子可以轻易扎透即可）；
4、捞出放凉后切成薄片状，这时你就可以看到漂亮的五花纹理啦～
5、最后一步最重要！！！蒜泥+两勺辣椒油+一勺生抽+一勺香醋+少许糖和鸡精，搅匀之后浇在切好的肉片上，撒点葱花和熟花生米就可以开吃啦～ 这道蒜泥白切肉真的是百吃不厌啊