奶茶中加肉桂起什么作用？
肉桂在我国也有生产，有很悠久的食用和药用历史，其作为香辛料和中药材的使用量很大，有相关毒理研究，长期食用相对比较安全，符合食品添加剂的安全性要求；因此，奶茶中添加一些合法的食品添加剂是合规的。
其次，肉桂属于食品添加剂，其功能是增味剂，并非营养强化剂（比如维生素和矿物质等）；因此，奶茶加肉桂，不能说明奶茶更具有营养。
另外，肉桂在餐饮业里的用法用量在《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）里有明确规定，只有符合标准，是能用在奶茶里的。
综上所述，符合食品安全国家标准规定下生产的奶茶是可以放心食用的。需要特别提醒的是，虽然奶茶加点木糖醇、植物酯、肉桂这些食品添加剂不违反法规，但奶茶本身营养价值不高，喝多了也会影响身体对真正营养素的吸收，所以也不宜过量饮用。