鱼翅瓜怎么做好吃？
今天分享的这道汤品，有着丰富的营养价值。 鱼翅中含有大量的胶原蛋白，经常食用能够滋养肌肤，同时也可以帮助修复受损的神经系统； 而丝瓜含有丰富的维生素B族、维生素C以及钙铁等元素，其中维生素B族有消除疲劳的功效，而维生素C能美白肌肤，平时坚持食用对于养护皮肤、美容养颜有很好的效果； 再配上同样含有丰富维生素和矿物质的鸡蛋，可以说这道汤品的营养价值是非常高的了！
【食材】鱼翅50g、丝瓜1根、鸡蛋2个、姜丝少许 【制作】
① 准备食材：将鱼翅放入碗中，加入开水浸泡；丝瓜去皮后切成薄片；鸡蛋打入碗里搅拌均匀成蛋液
② 起锅热油：锅中加入适量植物油，油温烧至四成热时，倒入蛋液，将其炒熟并盛出备用
③ 炖煮汤汁：重新起锅，倒入泡好的鱼翅及清水，大火煮开后转为小火慢炖30分钟左右，待鱼翅充分熟透后，加入丝瓜和姜片继续炖煮20分钟
④ 调入食盐：待所有食材煮熟后，调入适量食盐均匀搅拌即可出锅
【小贴士】
* 购买鱼翅时要仔细检查一下，看看是否属于优质鱼翅，可以仔细观察一下表面，如果表面颜色较淡，且带有光泽的是优质的鱼翅，而如果表面颜色较深，而且干燥无味的话可能就是劣质的鱼翅了，千万不要买错哦~
* 清洗鱼翅的时候，可以用筷子夹住鱼翅，用清水多冲洗几次，尽量洗掉表面的杂质。